2014/11/25

11月25日(火)ランチ営業時間 変更のお知らせ

いつも当店のブログをご覧頂き有難うございます

誠に勝手ながら
11月25日(火)はランチのみの営業
及び
11:30〜13:00オーダーストップ 14:00クローズ
と営業時間を御変更させて頂きます

何卒、ご理解とご了承頂きます様お願い申し上げます


2014/11/05

2014年 クリスマスディナーのご案内

2014年 クリスマスディナーコース 御予約承ります




12月23日(火) 12月24日(水) 

2時間ディナーコース 二部制
<第1部 17:30〜19:30  第2部 20:30〜22:30>


全7品  お一人様 ¥8,800(税別)



*前菜 盛りあわせ
スモークサーモンのクリームチーズ包み
フォアグラのひとくちプティカナッペ
おおひら牛ネックのコンビーフテリーヌとはちみつマリネのやさいピクルス


*活ホタテポワレ 原木椎茸のコンソメ仕立て

*百合根のフラン キャヴィアのせ
縞鯵と本マグロ中トロの二色カルパッチョ

*おおひら牛煮込みデミグラスソースのニョッキ
ライ麦パン

*活オマール海老半身 焼ウニのせ
蒸し焼きやさいのサラダ仕立て

-メインディッシュ-
おおひら牛 サーロインの厚切りローストビーフ


*デザート



特別な夜に、特別な思い出を…

クリスマスの夜を彩る裏参道牛肉店の特別ディナーコース

契約農家さん直送の新鮮な野菜、吟味した魚介をふんだんに盛り込んだ前菜から
おおひら牛神髄を楽しめる、シンプルで洗練された品々をご用意いたします

メインディッシュは、低温で一晩掛けてじっくりとローストした贅沢な厚切りのサーロインローストビーフ
ほんのりと甘みを感じる脂と酸味のある赤身のバランスがとろける逸品です









23日及び24日のディナーは、クリスマス ディナーコースのご用意のみとさせて頂いております
 
コース料理の内容は、素材や仕入れの都合により変更となる場合がございます。何卒ご了承くださいませ




※なお、誠に勝手ながら23日、24日のランチタイムは
13:30 オーダーストップ/14:30 クローズ とさせて頂きます

12月25日(木)は定休を頂いております

年内最終営業は12月30日(水)
新年は1月3日(土)より営業いたします