2011/03/23

鹿追より…

鹿追町・にしかみ農園さんより

美味しい特産品が続々と届いてます!




こんな切り干し大根は他で食べた事が無い!

食べてみると、その凄さ。わかります。

にんじんジュースはあっさり、だけどにんじんの自然な風味と甘さが飲みやすい逸品。

ちいさなお子様にも、ぜひ。

2011/03/21

ご自宅でも…


おおひら牛の旨みをよりいっそう味わえる、自家製商品
店頭に続々と増えています。



シェフの手作り無添加ローストビーフ 680円

牛ネックのコンビーフテリーヌ 500円


ビールやウィスキー、ワインのあてに
お好みで黒胡椒をひとふり。


…最高です。







朝焼きフォカッチャも、テイクアウト用にお包み致します


密かにファンの多い、一品。

2011/03/19

特産品いろいろ


裏参道牛肉店には、レストランスペースの他
店頭にお肉のショーケースとちいさな物販スペースがあります


おおひら牛の精肉販売と併せて
北海道をはじめ全国の、あまり知れ渡ってはいないけれども…
昔ながらの製法を守り続け、無添加で上質な素材を使用して作られている調味料・加工品などをいろいろ販売しています!

お肉に合う沖縄・久米島産の「まるごと国産シークヮーサー調味料」(880円)
ローストビーフにぴったり!な「福岡・英彦山 ゆず塩ドレッシング」(980円)
お料理全般に幅広く使えるフレープシードオイル(980円)

他にも、埼玉・松本醤油店のはつかり醤油
北海道壮瞥町産の有機金時豆、有機大豆缶
沖縄産・くめじまら〜油など一度食べるとやみつきになってしまう
美味しい調味料や加工品が勢揃いです。


ご紹介しきれなかったアイテムは…
また次回!

2011/03/17

ランチメニュー

グランドオープンよりまもなく一週間


オープンから沢山の方々にご来店頂き
本当に有難うございます!




Aランチ
おおひら牛 ローストビーフ定食(1,580円)





Bランチ
おおひら牛 あらびきハンバーグステーキ定食(1,480円)





Cランチ
おおひら牛 ビフカツ定食(1,480円)



裏参道牛肉店では、日替わりで部位が変わる
おおひら牛を堪能できる3種のランチをご用意しております。



前菜は、塩茹でえびサラダ
野菜たっぷり!


道産米のふっくりんこで炊いた七穀ご飯 もしくは 手打ちパン
その日の気分でお好きな方を。


そして牛だしのスープと、
選べるドリンクがついたちょっぴり豪華な定食スタイル。


11:00~15:00 (14:30オーダーストップ)
土日も毎日営業しております。 *木曜定休



北海道の美味しい牛肉を、
北海道の皆様に。

美味しいお食事で、皆様に幸せな時間をお届け致します。


2011/03/11

GRAND OPEN

レセプションも無事に終わり…

いよいよ本日 3月11日金曜日
裏参道牛肉店がグランドオープンいたします!!






ランチは11:30から15:00まで
*3/15までは14:00オーダーストップ
3/16~ 14:30オーダーストップとさせて頂きます


ローストビーフや、ハンバーグ、ビフカツといった
噛み締めれば噛み締める程、旨みを感じられる
おおひら牛の特徴を最大限に生かしたメインディッシュの
ちょっぴり豪華な定食をご用意しております




朝焼きの手打ちパンも、焼きたてが味わえます




ぜひ、皆様お揃いでおいでください。

ディナーの営業は 18:00~23:00まで。
*オーダーストップ22:00

おおひら牛の精肉販売(小売り)
全国から取り揃えた特産品と
宮の森・SATO COFFEEさんのコーヒー豆の販売も行っておりますので
お食事以外にも是非お立ち寄り下さい。

スタッフ一同
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2011/03/04

地酒

…といっても“日本酒”でなく


日本で育てられた葡萄で作ったワインだって、立派な地酒!





ワインを飲むと、ひとは愚痴や悪口を言わなくなるらしい!

ビールや焼酎、日本酒をのむと愚痴をこぼしやすくなり
ワインをのむと、普段は言えない様な夢とか野望とかおっきいことを言ってしまう。
…そんな効能があるとかないとか…

真相はさておき…
国産ワインも、外国産ワインも。
厳選した安くて美味しいワイン。多種多様に揃え、皆様のお越しをお待ちしてます!!

2011/03/03

オープンにむけて着々と





いよいよ大詰め。

今日は、デザイナーさん自らお店のディスプレイに。



壁にかかっているコヤツ… 一体なんなんでしょう!?

答えは、お店にて!!