2011/06/24

おすそわけ野菜。

旭川・平田農場より、直送のアスパラ!

ディナーメニューでも好評をいただいている
太くて甘い新鮮なアスパラを
真空パックで、テイクアウト用にご用意しました。
特に味が落ちやすいアスパラですが、真空にすることによって
冷蔵保存で1週間は美味しく頂けます!




グリーン
パープル
ホワイト
3色セットで、味比べ。
お得な980円で、販売中です!

お土産にも、是非。
数量限定ですので、お早めに…

2011/06/23

営業時間変更・臨時休業のお知らせ

いつも当店のブログをご覧いただき有難うございます。


誠に勝手ながら、暫くの間
ディナータイムのラストオーダーを21時にさせていただきます。

ご利用の皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが
何卒宜しくお願い致します。

また、7月11日(月)は臨時休業とさせていただきます。

2011/06/06

牛肉を引き立てる脇役たち

…といえば、山わさびと特製のソース。

ステーキに、お好みのソースをお選び頂けるのですが
そのうちの一つが
こちらの埼玉・松本醤油商店の『はつかり醤油』でお作りしたステーキソースです。


二年木桶で天然熟成させた再仕込み醤油

普通のお醤油は、できた麹に食塩水を使って仕込むところを
再仕込み醤油は食塩水の代わりに生醤油を使って仕込みます

味わい・香りともに濃厚で
特に炙り焼きにするとこのお醤油のポテンシャルを最大限に感じられます!


知る人ぞ知るこのはつかり醤油を、果物や野菜のすりおろしとあわせて
おおひら牛ととても相性の良いステーキソースに仕上げました。


このはつかり醤油、
1Lパックで1100円で店頭でも好評販売中です!

2011/06/04

初夏の味覚






アスパラが届きました!!


みずみずしくて、あまい旭川・平田農場から届いた初夏の味覚。

まずは、グリーン&ホワイトアスパラを

スチームコンベクションオーヴンで蒸し焼きに。



くちの中で溢れるほどの瑞々しさ!!

今日からディナーに登場です。

2011/06/01

ゆずシリーズ その2。


先日ご紹介したゆずシリーズ、ゆず塩ドレッシングに続き
今回ご紹介する商品はこちらのゆず出汁ポン酢。


ゆずの爽やかな風味とかつおと昆布の和風の上品な出汁。
鍋物をはじめサラダ、焼き魚、蒸し野菜など…色々使えるポン酢です。


賞味期限が短いのは、添加物や保存料などは一切使っていないからこそ。


やっぱり、食材も、調味料も無添加に限ります。