スペシャルディナーコース ご予約承ります！
12月23日（月） 12月24日（火）
<第１部 17:30〜19:30 第２部 20:30〜22:30>
全７品 お一人様 ¥8,800
前菜 ３品盛りあわせ
スモークサーモンのクリームチーズ包み キャヴィアのせ
フォアグラのひとくちプティカナッペ
おおひら牛ネックのコンビーフテリーヌとはちみつマリネのやさいピクルス
フォアグラのひとくちプティカナッペ
おおひら牛ネックのコンビーフテリーヌとはちみつマリネのやさいピクルス
原木しいたけとホタテポワレのコンソメ仕立て
百合根のフラン 焼きウニのせ 二色カルパッチョ
百合根のフラン 焼きウニのせ 二色カルパッチョ
おおひら牛煮込みデミグラスソースのニョッキ ライ麦パン
ライ麦パン
活オマール海老半身と蒸し焼きやさいのサラダ仕立て
おおひら牛 サーロインの厚切りローストビーフ
温かいりんごのパイとバニラアイス キャラメルソース
特別な夜に、特別な思い出を…
クリスマスの夜を彩る裏参道牛肉店の特別ディナーコース
今年は素材をさらに吟味し
契約農家直送の野菜、新鮮な魚介をふんだんに盛り込んだ前菜から
おおひら牛のさまざまな部位を楽しめるシンプルで洗練された品々をご用意いたします！
メインディッシュは、低温で一晩掛けてじっくりとローストした贅沢な厚切りのサーロインローストビーフ。
ほんのりと甘みを感じる脂と酸味のある赤身のバランスがとろける逸品です
23日及び24日のディナーは、クリスマスコース（¥8,800）のみのご用意とさせて頂きます
<第１部 17:30〜19:30 第２部 20:30〜22:30>
コース料理の内容は、素材や仕入れの都合により変更となる場合がございます。何卒ご了承くださいませ
※尚、誠に勝手ながら23日、24日のランチタイムは下記の通り変更させて頂きます
13:00 オーダーストップ
14:00 クローズ
