2018年 クリスマスディナーコースのお知らせ

12月23日（土）24日（日）25日（月）

二部制　<第１部　17:30〜19:30　　第２部　20:30〜22:30>


＊現在のご予約状況＊
23日　第１部　満席 / 第２部　満席
24日　第１部　満席 / 第２部　満席
25日　第１部　空席僅か / 第２部　空席あり

全８品　　お一人様 ¥12,000（税、サービス料別）

＊プティ・アミューズ

　フォアグラテリーヌとおおひら牛ネックのコンビーフ

＊活ホタテポワレ　原木椎茸のコンソメ仕立て

＊百合根のフラン キャヴィアのせ
　縞鯵と本マグロ中トロの二色カルパッチョ

＊おおひら牛煮込みデミグラスソースの焼ニョッキ添え

＊ライ麦パン

＊活オマール海老半身　焼ウニのせ
　蒸し焼き野菜のサラダ仕立て

-メインディッシュ-
＊おおひら牛　サーロインの厚切りローストビーフ

＊デザート

〈仕入れの状況等により内容が若干変更となる場合が御座います。何卒ご了承の程お願い致します〉

特別な夜に、特別な思い出を…
クリスマスの夜を彩る裏参道牛肉店の特別ディナーコース

契約農家さん直送の新鮮な野菜や吟味した魚介をふんだんに盛り込み
おおひら牛の神髄を楽しめる、シンプルで洗練された逸品をご用意致しております

メインディッシュは、低温で一晩掛けてじっくりとローストした贅沢な厚切りのサーロインローストビーフ
ほんのりと甘みを感じる脂と、酸味のある赤身のバランスが絶妙です

誠に勝手ながら12月23日〜25日はこちらの特別コースのみのご用意となります
 

なお12月22日〜24日のランチタイムは
 13:00オーダーストップ　14:00クローズ　とさせて頂きます

年内のレストラン営業　最終日は12月30日（土）

31日（日）は御予約の物販お渡しのみ（16時クローズ）

新年は　1月5日（土）ディナータイムからレストラン営業いたします

７月８日は裏参道夏祭りです♪♪

今年も７月８日開催の裏参道夏祭りに出店します♪





店外では冷えたビールやワイン等の飲み物を
店内では限定フードメニューを御用意しています！！


＊＊＊　限定フードメニュー　＊＊＊

（まだ、メニューが本決定ではないのですが………）
おおひら牛のローストビーフ
自家製あら挽き肉のハンバーグ
ポテトフライ
白カブときゅうり、小海老のピクルス
自家製コンビーフテリーヌ・ライ麦パン
野菜サラダ


＊＊＊　店外ドリンクメニュー　＊＊＊

樽生ビール　サッポロクラシック
ギネススタウト
キリンハートランドビール
スパークリングワイン
ロゼスパークリングワイン
赤・白ワイン
シードル
サングリア（赤・白）
ソフトドリンク各種


□■□■□■□■□■□■□■
夏祭りは開催が12時〜19時まで
20丁目から25丁目までの裏参道が歩行者天国となります
□■□■□■□■□■□■□■

いつものレストランとは雰囲気を変えつつも
当店自慢のいつものメニューを気軽に楽しめるように
皆様のご来場をお待ちしております！！

クリスマスディナーコースのお知らせ

12月22日（金）23日（土）24日（日）
＊現在２４日の第一部、２３日は満席となっております

二部制　<第１部　17:30〜19:30　　第２部　20:30〜22:30>

全８品　　お一人様 ¥9,800（税別）

＊プティ・アミューズ

　フォアグラテリーヌとおおひら牛ネックのコンビーフ

＊活ホタテポワレ　原木椎茸のコンソメ仕立て

＊百合根のフラン キャヴィアのせ
　縞鯵と本マグロ中トロの二色カルパッチョ

＊おおひら牛煮込みデミグラスソースの焼ニョッキ添え

＊ライ麦パン

＊活オマール海老半身　焼ウニのせ
　蒸し焼き野菜のサラダ仕立て

-メインディッシュ-
＊おおひら牛　サーロインの厚切りローストビーフ

＊デザート

〈仕入れの状況等により内容が若干変更となる場合が御座います。何卒ご了承の程お願い致します〉

特別な夜に、特別な思い出を…
クリスマスの夜を彩る裏参道牛肉店の特別ディナーコース

契約農家さん直送の新鮮な野菜や吟味した魚介をふんだんに盛り込み
おおひら牛の神髄を楽しめる、シンプルで洗練された逸品をご用意致しております

メインディッシュは、低温で一晩掛けてじっくりとローストした贅沢な厚切りのサーロインローストビーフ
ほんのりと甘みを感じる脂と、酸味のある赤身のバランスが絶妙です

誠に勝手ながら12月22日〜24日はこちらの特別コースのみのご用意となります
 

なお12月22日〜24日のランチタイムは　13:00オーダーストップ　14:00クローズ　とさせて頂きます

年内のレストラン営業　最終日は12月30日（土）でございます

31日（日）は、御予約分の物販お渡しのみの営業となります（16時クローズ）

新年は1月5日（金）ディナータイムから営業いたします

７月 営業のお知らせ

いつも当店をご愛顧頂き有難うございます

 

<毎週水曜ディナー及び木曜は定休を頂いております>
９日（日）は裏参道夏祭り特別営業

１０日（月）、２５日（火）、２６日（水）は臨時休業とさせて頂きます
２４日（月）はランチのみ営業とさせて頂きます


＊＊＊７月９日　裏参道夏祭りのお知らせ＊＊＊

当日は夏祭り特別営業となります
昼１２時から１９時まで、裏参道の２０丁目から２５丁目までが歩行者天国となり
店内ではテイクアウトのフードメニュー、店外ではアルコール等の飲料を販売致します
大人気のローストビーフやハンバーグもたくさん用意して
皆様のご来店をお待ちしております

 

 
ランチタイムは11:30(open)〜12:00までのご来店に限り御予約を承ります
12:00以降はご来店順にお席にご案内いたします

土日祝は混雑いたしますのでお早めの御予約をおすすめしております
当日（朝10時より）お電話でのご予約も受け付けております

皆様の御来店をスタッフ一同お待ちしております

2016年 クリスマスディナーコース

12月22日（木）23日（金）24日（土） 
※23日及び24日は、現在第１部・第２部とも満席となっております


二部制　<第１部　17:30〜19:30　　第２部　20:30〜22:30>

全８品　　お一人様 ¥9,800（税別）

＊プティ・アミューズ

　フォアグラテリーヌとおおひら牛ネックのコンビーフ

＊活ホタテポワレ　原木椎茸のコンソメ仕立て

＊百合根のフラン キャヴィアのせ
　縞鯵と本マグロ中トロの二色カルパッチョ

＊おおひら牛煮込みデミグラスソースの焼ニョッキ添え

＊ライ麦パン

＊活オマール海老半身　焼ウニのせ
　蒸し焼き野菜のサラダ仕立て

-メインディッシュ-
＊おおひら牛　サーロインの厚切りローストビーフ

＊デザート

〈仕入れの状況等により内容が若干変更となる場合が御座います。何卒ご了承の程お願い致します〉

特別な夜に、特別な思い出を…
クリスマスの夜を彩る裏参道牛肉店の特別ディナーコース

契約農家さん直送の新鮮な野菜や吟味した魚介をふんだんに盛り込み
おおひら牛の神髄を楽しめる、シンプルで洗練された逸品をご用意致しております

メインディッシュは、低温で一晩掛けてじっくりとローストした贅沢な厚切りのサーロインローストビーフ
ほんのりと甘みを感じる脂と、酸味のある赤身のバランスが絶妙です

誠に勝手ながら12月22日〜24日はこちらの特別コースのみのご用意となります
 

なお12月22日〜24日のランチタイムは　13:00オーダーストップ　14:00クローズ　とさせて頂きます

年内のレストラン営業　最終日は12月30日（金）でございます

31日（土）は、御予約分の物販お渡しのみの営業となります（16時クローズ）

新年は1月5日（木）ディナータイムから営業いたします

2013年 クリスマスディナーのご案内

2013年 クリスマス
スペシャルディナーコース　ご予約承ります！





12月23日（月）　12月24日（火）
<第１部　17:30〜19:30　　第２部　20:30〜22:30>

全７品　　お一人様 ¥8,800

前菜 ３品盛りあわせ

スモークサーモンのクリームチーズ包み　キャヴィアのせ
フォアグラのひとくちプティカナッペ
おおひら牛ネックのコンビーフテリーヌとはちみつマリネのやさいピクルス

原木しいたけとホタテポワレのコンソメ仕立て


百合根のフラン 焼きウニのせ　二色カルパッチョ

おおひら牛煮込みデミグラスソースのニョッキ　ライ麦パン

ライ麦パン

活オマール海老半身と蒸し焼きやさいのサラダ仕立て

おおひら牛　サーロインの厚切りローストビーフ

温かいりんごのパイとバニラアイス　キャラメルソース

特別な夜に、特別な思い出を…

クリスマスの夜を彩る裏参道牛肉店の特別ディナーコース


今年は素材をさらに吟味し
契約農家直送の野菜、新鮮な魚介をふんだんに盛り込んだ前菜から
おおひら牛のさまざまな部位を楽しめるシンプルで洗練された品々をご用意いたします！

メインディッシュは、低温で一晩掛けてじっくりとローストした贅沢な厚切りのサーロインローストビーフ。
ほんのりと甘みを感じる脂と酸味のある赤身のバランスがとろける逸品です

23日及び24日のディナーは、クリスマスコース（¥8,800）のみのご用意とさせて頂きます 
<第１部　17:30〜19:30　　第２部　20:30〜22:30>
 
コース料理の内容は、素材や仕入れの都合により変更となる場合がございます。何卒ご了承くださいませ




※尚、誠に勝手ながら23日、24日のランチタイムは下記の通り変更させて頂きます

13:00 オーダーストップ
14:00　クローズ

ポロコ９月号に掲載されました♪

いつもご利用頂きありがとうございます。

夏は終わってしまったのか・・・
と思いきや、
大変な暑さもたまに顔を出したりして。

皆様体調管理には十分ご注意下さいね。


さて

今回発売されたポロコ９月号に

裏参道牛肉店も掲載されました☆

今月は15周年特別号とのことで

様々な特集が組まれています。


円山のお店も
沢山紹介されております☆














今回掲載されたのは・・・

【円山オータムランチ】に参加した為です☆

９月１４日（金）〜９月３０日（日）まで、

特別ランチをご提供します♪

ご提供するのは・・・・

【おおひら牛のビフカツ定食】！！！

2,000円！！！


以前ランチでもご提供していましたが、
現在はラインナップから外れております・・・

ディナーでは人気の高い一品を

この機会に皆様にお召し上がり頂こうと

オータムランチで復活致します♪





もちろんサラダ、スープ、ライスかパン、ドリンク付きです♪


期間限定のこの一品。

まだもう少し先ですが、

楽しみにお待ち下さいませ☆

裏参道祭りに出店しました♪

遅くなりましたが・・・

去る１０日（日）、裏参道祭りが今年も盛大に行われました。

裏参道牛肉店も、通常の営業をこの日ばかりはエスケープし（笑

裏参道祭りに出店致しました☆

朝は７時に全員集合！ねむい・・・

会場のセッティング、いつもとは違う雰囲気に包まれてゆきます・・・

セッティングの大きな仕事は

商品のパック詰め！！！

 この大量のローストビーフ達を
パック詰めします・・・。

衛生に気をつけながら・・・

シェフが盛りつけのお手本を見せてくれます。

そして皆でひたすら詰め詰め・・・・・

できました☆

こんなに大量☆

まだまだパック詰めは続きます♪











そしてお祭りはさりげな〜く始まり、

大勢のお客様におおひら牛をお召し上がりいただく事ができました☆

ご来店下さった皆様、本当にありがとうございました！！！

お陰さまでお祭り終了前の１８時にはお料理が全て売り切れ！！

又来年もお越し下さいね♪

お客様の雰囲気につられて

つい私たちも楽しんでしまいました（笑

クリスマスディナーのご案内

12月24日・25日のディナーは
クリスマス特別コースを予定しております


なお、まことに勝手ながらお時間は
二部制とさせていただいております


第一部　18:00〜20:00
第二部　20:30〜22:30



お一人様　￥6,000
デザートつき　全６品

アンティパスト　ミスト

根菜・葱のボンゴレコンソメ　ホタテのポワレ

牛すね肉の煮込みラグーソースのニョッキ

 

活オマール海老半身と早来産ミニ野菜のサラダ仕立て

パン

おおひら牛　サーロインのローストビーフ

白トリュフ風味のマルサラソース

山わさびとグレービーソース

-デザート-
キャラメルセミフレッドとリコッタの泡雪ムース

フランボワーズソース

ご予約はお電話もしくは店頭にて受け付けております。

※ お料理の内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ

美食の秋。

本日発売のporoco10月号に掲載いただきました
“さっぽろオータムフェスト×poroco”　コラボレーション企画

円山オータムランチ

いよいよ9月16日(金)から開催です！
10月2日(日)までの期間限定となります。


当店では復活の声を沢山頂いておりました
『裏参道牛肉店のビフカツ　熟成デミグラスソース』

…をご用意させて頂く事となりました。

詳しくはコチラ


※ poroco本誌・ホームページともにディナータイムのオーダストップが22:00と記載されておりますが
現在　21:00ストップ　とさせて頂いております。何卒ご了承くださいませ。

数量限定となりますので、こちらのオータムランチをご希望のお客様は是非ご予約をお勧めいたします
（ご入店を〜12:00までと限定させて頂いております）



是非、皆様のお越しをお待ちしております。

復刻！

今年９月に開催される
さっぽろオータムフェスト2011


コラボレーション企画の『円山オータムランチ』に
当店も参加させて頂く事となりました！



限定ランチメニュー、、、

気になる内容は近日中に発表致します！


裏参道牛肉店では
大人気だった、あの“復刻版”メニューをご用意する予定です。

ご期待下さい。

大盛況！

初参加の、第十回　夏祭りだ裏参道


 鹿追の牧場からも応援がかけつけ
スタッフ総勢でワインやステーキなどを販売し
ほんとうに沢山のお客様にお越し頂きました！

この場を借りて、御礼申し上げます


とにかくもの凄い人・人・人で埋め尽くされた裏参道…
お隣ではステージで盛りあがりは最高潮でした…！

一年に一度のお祭りらしい、円山のイベント。

初参加にあたり色々アドヴァイスを下さいましたお客様も…
本当に有難うございました！

お祭りメニュー決定！

鹿追の牧場から届いたおびただしい牛肉の山…！

ついにお祭りメニューが決定いたしました。

『おおひら牛のロースステーキ』！

そして裏参道牛肉店の大人気メニュー
『冷製ローストビーフ』！

『海老とかぶのピクルス』！

 『鹿追産　氷室じゃがいもの皮つきポテトフライ』！

『自家製コンビーフとライ麦パン』！

…の５種を、当日店舗にて販売いたします。
皆様、ぜひお立ち寄り下さいませ。

なお、店舗前にテントを設営いたします。
冷えたビールやシャンパン、そして山崎ワイナリーのグラスワインなど
豊富なワインを各種ご用意いたしますので
おおひら牛とお酒をぜひご堪能できるラインナップ、
お見逃し無く…！

夏祭り

７月１０日、日曜日
裏参道で開催される、夏祭りだ！裏参道
に参加決定いたしました！


店舗前スペースに出店と、座席をご用意いたします。

目玉は…
おおひら牛サーロインのステーキ！
と、ローストビーフ！

ビールやワインも各種ご用意いたします。

ぜひ遊びにきて下さい。



晴れます様に…

もうすぐ

イチオシ！
16:00すぎから登場です。