旅コミ北海道！出演

TVh テレビ北海道
旅コミ北海道さんに取材に来て頂きました〜

























ランチのローストビーフ定食や
ぐんと寒くなり、より一層人気の高まりつつある
とろける牛肉が魅力のビーフシチュー定食をご紹介して頂きました！

裏参道牛肉店のビーフシチューは
具沢山で、おおひら牛のバラ肉やブリスケがごろっと入ったボリューミーな一皿。
…ですが、重さはなくむしろフルーティでライトテイスト。
濃厚ですがくどさを感じない自家製手づくりデミグラスがベースです。

 

スタッフの皆様、
有難うございます！


放映予定日は
12月8日（土） 18:30〜　です。

どうぞ皆様お見逃し無く！
シェフも出演します！




---------------------------------------------------------------
12月は、21日から休まず30日まで営業いたします
12月31日・１月１日は休業とさせていただきます
年始は2日からの営業を予定しております
--------------------------------------------------------------- 

今週末から…

秋の新メニュー始まります！！


厨房にて只今仕込み中！

匂いが伝わらないのが残念です…
が、
乞うご期待ください！

ポロコ９月号に掲載されました♪

いつもご利用頂きありがとうございます。

夏は終わってしまったのか・・・
と思いきや、
大変な暑さもたまに顔を出したりして。

皆様体調管理には十分ご注意下さいね。


さて

今回発売されたポロコ９月号に

裏参道牛肉店も掲載されました☆

今月は15周年特別号とのことで

様々な特集が組まれています。


円山のお店も
沢山紹介されております☆














今回掲載されたのは・・・

【円山オータムランチ】に参加した為です☆

９月１４日（金）〜９月３０日（日）まで、

特別ランチをご提供します♪

ご提供するのは・・・・

【おおひら牛のビフカツ定食】！！！

2,000円！！！


以前ランチでもご提供していましたが、
現在はラインナップから外れております・・・

ディナーでは人気の高い一品を

この機会に皆様にお召し上がり頂こうと

オータムランチで復活致します♪





もちろんサラダ、スープ、ライスかパン、ドリンク付きです♪


期間限定のこの一品。

まだもう少し先ですが、

楽しみにお待ち下さいませ☆

クリスマスの営業時間 ご変更について

いつも当ブログをご覧頂き有難うございます。




誠に勝手ながら、

12月24（土）
及び
25日（日）のランチは


13:30　ラストオーダー
14:30　クローズ




上記のとおり
通常より30分営業時間を短縮させて頂く予定でございます。

ご来店予定の皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
何卒ご了承下さいます様お願いいたします。





＊24日・25日のクリスマスディナーのご予約状況

24日　一部（18:00〜20:00）　満席
24日　二部（20:30〜22:30）　満席

25日　一部（18:00〜20:00）　テーブル席　残り僅か
25日　二部（20:00〜22:30）　テーブル席　空き有り

＜22日現在＞

メニューの詳細はこちらをご覧下さい

冬の新メニュー！

ランチメニュー、ディナーメニューともに新たな冬メニューがお目見え致しました



メインディッシュの新メニュー

おすすめは、とろける牛肉のビーフシチュー

自家製の一から仕込んだ熟成デミグラスを贅沢に使用した
冬にぴったりのアツアツシチューです


ランチでも、通常の定食４種のメニューに新たに加わりました。
ビーフシチュー定食は1,780円です




そして、登場からすでに反響をいただいております
粗びきハンバーグの新ソース。

『オニオンと山わさびのシャリアピングレービー』

飴色に炒めた刻みオニオンと、野菜・お肉の肉汁で仕込んだグレービーソースを上からたっぷりとかけ…
仕上げに上から山わさびをおのせしたピリっときいたアクセントの辛味が絶妙なこのソース。

オニオンの風味に、おおひら牛の濃厚な旨みが相まって最高の組み合わせを味わえます。



新メニュー、詳しくはコチラ



クリスマスのご案内はこちらをご覧下さい
24日のお席は残り僅かとなりました。
ご予約はお早めに!!

美食の秋。

本日発売のporoco10月号に掲載いただきました
“さっぽろオータムフェスト×poroco”　コラボレーション企画

円山オータムランチ

いよいよ9月16日(金)から開催です！
10月2日(日)までの期間限定となります。


当店では復活の声を沢山頂いておりました
『裏参道牛肉店のビフカツ　熟成デミグラスソース』

…をご用意させて頂く事となりました。

詳しくはコチラ


※ poroco本誌・ホームページともにディナータイムのオーダストップが22:00と記載されておりますが
現在　21:00ストップ　とさせて頂いております。何卒ご了承くださいませ。

数量限定となりますので、こちらのオータムランチをご希望のお客様は是非ご予約をお勧めいたします
（ご入店を〜12:00までと限定させて頂いております）



是非、皆様のお越しをお待ちしております。

復刻！

今年９月に開催される
さっぽろオータムフェスト2011


コラボレーション企画の『円山オータムランチ』に
当店も参加させて頂く事となりました！



限定ランチメニュー、、、

気になる内容は近日中に発表致します！


裏参道牛肉店では
大人気だった、あの“復刻版”メニューをご用意する予定です。

ご期待下さい。

ランチメニュー

グランドオープンよりまもなく一週間


オープンから沢山の方々にご来店頂き
本当に有難うございます！

Aランチ

おおひら牛　ローストビーフ定食（1,580円）

Bランチ

おおひら牛　あらびきハンバーグステーキ定食（1,480円）

Cランチ

おおひら牛　ビフカツ定食（1,480円）

裏参道牛肉店では、日替わりで部位が変わる

おおひら牛を堪能できる３種のランチをご用意しております。

前菜は、塩茹でえびサラダ
野菜たっぷり！

道産米のふっくりんこで炊いた七穀ご飯　もしくは　手打ちパン

その日の気分でお好きな方を。


そして牛だしのスープと、
選べるドリンクがついたちょっぴり豪華な定食スタイル。

11:00~15:00 (14:30オーダーストップ)

土日も毎日営業しております。　＊木曜定休

北海道の美味しい牛肉を、

北海道の皆様に。

美味しいお食事で、皆様に幸せな時間をお届け致します。